Tomate
Atlas de cultivos · Hortalizas
Una referencia de campo completa para el tomate, que abarca el ciclo entero desde el trasplante hasta la cosecha. Recoge los requerimientos de desarrollo y suelo, la demanda de nutrientes etapa por etapa, las fisiopatías que cuestan calidad y las enfermedades, plagas y nematodos que cuestan rendimiento, cada uno con síntomas, control, tratamiento y prevención.
Ideas clave
- El tomate es un cultivo muy exigente y de ciclo largo, y su demanda de nutrientes cambia bruscamente entre etapas. Un único programa estándar aplicado toda la campaña deja rendimiento en el campo.
- El potasio es el nutriente dominante una vez establecida la carga de fruto, y suele superar la demanda de nitrógeno entre 1,3 y 1,5 veces en peso.
- La podredumbre apical es un problema de transporte de calcio, no normalmente de calcio en el suelo. El riego irregular y la salinidad alta son los desencadenantes habituales.
- En los suelos calizos de pH alto, típicos del Delta del Nilo y de las tierras de nueva transformación, el factor limitante suele ser la disponibilidad de micronutrientes, no su cantidad.
- Prevenir cuesta menos que curar en todas las enfermedades y plagas de esta guía. Planta certificada, rotación, riego por goteo y marco de plantación hacen la mayor parte del trabajo.
Producción: mundo y Egipto
El tomate (Solanum lycopersicum) es una de las hortalizas más cultivadas del mundo y se produce en prácticamente todas las zonas climáticas, desde el aire libre en regiones templadas hasta los sistemas intensivos de invernadero en áreas áridas y subtropicales.
La producción mundial supera los 180 millones de toneladas al año sobre más de 5 millones de hectáreas. China, India, Turquía, Estados Unidos y Egipto figuran de forma constante entre los mayores productores y suman juntos bastante más de la mitad de la producción mundial.
Egipto es uno de los principales productores mundiales y el primero de Oriente Medio y el norte de África, con producción repartida entre el Delta del Nilo, el Alto Egipto y las tierras desérticas de nueva transformación con riego moderno. La demanda creciente de tomate para industria, junto con las oportunidades de exportación a los mercados europeos y del Golfo, sigue impulsando la inversión en variedades mejoradas, cultivo protegido y programas de nutrición y protección.
El rendimiento medio varía enormemente según el sistema. El aire libre en secano puede dar de 20 a 40 t/ha, el aire libre moderno con goteo alcanza de 60 a 90 t/ha, y los sistemas de invernadero o hidroponía de alta tecnología pueden superar las 300 a 500 t/ha con nutrición y control climático óptimos.
Tipos y sistemas de cultivo
Hábito de crecimiento
- Las variedades determinadas alcanzan una altura fija y florecen y cuajan en un periodo corto, lo que encaja con la recolección mecánica y la industria.
- Las variedades indeterminadas siguen creciendo y fructificando durante toda la campaña, propio del cultivo entutorado y de invernadero para mercado en fresco con recolecciones repetidas.
Tipos de mercado
- Mercado en fresco: tipos redondo o beef, en rama, cherry, pera y variedades tradicionales, seleccionados por aspecto, firmeza y vida útil.
- Industria: variedades de alto contenido en sólidos y pared gruesa con maduración concentrada, mejoradas para rendimiento en pasta y salsa.
Sistemas de producción
- Aire libre: secano, riego por surcos o por goteo. Menor coste de insumos y mayor exposición al clima y a la presión de plagas.
- Cultivo protegido: mallas y túneles de plástico, que amortiguan parcialmente el clima e impiden la entrada de plagas.
- Invernadero e hidroponía: control total del clima y de la fertirrigación, el mayor potencial de rendimiento y constancia de calidad, y la mayor inversión.
Propagación
La mayoría de los cultivos comerciales se establecen con plántula de semillero de 30 a 35 días en lugar de siembra directa, lo que asegura uniformidad y reduce la exposición temprana a enfermedades. El injerto sobre patrón vigoroso y resistente se usa cada vez más en suelos de alta presión, por ejemplo con marchitez bacteriana o nematodos.
Exigencias del mercado
Calidad para fresco
- Tamaño y forma uniformes, con calibrado normalmente por diámetro, por ejemplo 47 a 57 mm, 57 a 67 mm y 67 mm o más.
- Carne firme capaz de soportar la manipulación y el transporte sin magulladuras.
- Color rojo o rosa uniforme, sin hombros verdes ni maduración irregular.
- Piel lisa, sin rajado, deformación apical ni golpe de sol.
- Brix (contenido en azúcares) de 4 a 6 grados en tipos de ensalada, y superior en cherry y especialidades.
Calidad para industria
- Sólidos solubles altos, 5 a 6 grados Brix o más, para maximizar el rendimiento en pasta.
- Color rojo intenso y maduración uniforme en todo el fruto.
- Pericarpio grueso y viscosidad alta para la consistencia de la salsa.
- Baja carga microbiana y bajo recuento de mohos en la entrega.
- pH por debajo de 4,4 para un procesado seguro y estable.
Normas de exportación
Los mercados de exportación de la UE y del Golfo añaden requisitos sobre Límites Máximos de Residuos (LMR) de plaguicidas, trazabilidad y gestión de la cadena de frío, lo que hace imprescindibles los productos fitosanitarios registrados y los registros documentados de tratamientos para acceder al mercado.
Requerimientos de desarrollo
Temperatura
El tomate es un cultivo de estación cálida. El desarrollo óptimo se da entre 21 y 27 °C de día y 15 a 18 °C de noche. El cuajado se resiente por debajo de 12 °C y por encima de 32 °C, y la viabilidad del polen cae con fuerza por encima de 35 °C sostenidos. Las temperaturas nocturnas superiores a 24 °C favorecen el crecimiento vegetativo en detrimento del cuajado.
Luz
Se requiere exposición plena al sol para un crecimiento vegetativo fuerte y un buen desarrollo del fruto. El sombreo reduce el rendimiento y retrasa la maduración. En invernadero puede emplearse iluminación suplementaria en las épocas de poca luz.
Etapas de desarrollo
| Etapa | Duración |
|---|---|
| Semillero y trasplante | 25 a 35 días |
| Establecimiento vegetativo | 2 a 3 semanas tras el trasplante |
| Floración y cuajado | Comienza 4 a 6 semanas tras el trasplante |
| Desarrollo y maduración del fruto | 6 a 9 semanas desde el primer cuajado, según variedad y campaña |
| Ventana de recolección | Una sola pasada en industria y tipos determinados, o pasadas repetidas durante 8 a 12 semanas en indeterminados |
Polinización
Las flores del tomate son autógamas, pero el cuajado mejora con movimiento de aire o con polinización mecánica o asistida por abejorros en invernaderos cerrados.
Suelo y riego
Requerimientos de suelo
- Los suelos francos, profundos y bien drenados son los ideales. Los arcillosos pesados aumentan el riesgo de enfermedades de raíz y marchiteces.
- El pH óptimo está entre 6,0 y 6,8, con tolerancia de 5,5 a 7,5.
- Una buena estructura y materia orgánica favorecen el desarrollo radicular y la disponibilidad de nutrientes.
- Evite parcelas con historial reciente de solanáceas, para reducir el arrastre de enfermedades del suelo.
Densidad de plantación
El marco depende de la variedad y del sistema: 30 a 50 cm dentro de la línea y 90 a 150 cm entre líneas en entutorado e indeterminados, y marcos más estrechos de 25 a 40 cm en determinados de industria para recolección mecánica.
Riego
- El goteo es claramente preferible. Aporta agua y nutrientes con precisión y mantiene seca la vegetación, lo que reduce la presión de enfermedades.
- La necesidad hídrica es de unos 400 a 600 mm por campaña, según clima y sistema.
- Los periodos críticos para un suministro constante son la floración, el cuajado y el engorde del fruto.
- Evite alternar sequía y exceso de riego, causa principal de podredumbre apical y rajado del fruto.
Entutorado y poda
Entutorar, emparrar o enjaular las variedades indeterminadas mejora la aireación, la entrada de luz, la calidad del fruto y la cobertura de los tratamientos, y reduce notablemente la presión de enfermedades foliares.
Qué determina el rendimiento y la calidad
Factores genéticos
- Elección de variedad, determinada frente a indeterminada, y su paquete de resistencias.
- Genes de resistencia a enfermedades y nematodos, por ejemplo las calificaciones Fusarium «F», nematodos «N» y TYLCV «Ty».
Factores ambientales
- Temperaturas extremas durante la floración y el cuajado.
- Intensidad lumínica y duración del día.
- Disponibilidad y regularidad del agua.
Factores de manejo
- Un programa de fertilización equilibrado y ajustado a cada etapa.
- Control oportuno de plagas y enfermedades, ya que prevenir es más rentable que curar.
- Densidad, poda y conducción correctas.
- Manejo de la polinización en estructuras cerradas.
- Momento de recolección y manipulación poscosecha.
Salud del suelo
Una biología del suelo sana, materia orgánica suficiente y buen drenaje sostienen la eficiencia de absorción de nutrientes y reducen la incidencia de enfermedades del suelo, la base de un rendimiento y una calidad constantes campaña tras campaña.
Demanda de nutrientes
El tomate es un cultivo muy exigente y de ciclo largo, y su demanda cambia de forma importante entre etapas. Una cosecha alta de 60 a 80 t/ha extrae aproximadamente:
| Nutriente | Extracción |
|---|---|
| Nitrógeno (N) | 180 a 250 kg/ha |
| Fósforo (P₂O₅) | 60 a 90 kg/ha |
| Potasio (K₂O) | 250 a 350 kg/ha |
| Calcio (CaO) | 100 a 150 kg/ha |
| Magnesio (MgO) | 30 a 50 kg/ha |
| Azufre (S) | 20 a 30 kg/ha |
La absorción es baja en semillero y en la fase vegetativa inicial, sube con fuerza desde la floración hasta el desarrollo del fruto y alcanza su máximo durante el llenado. La demanda de potasio en particular aumenta de forma acusada una vez establecida la carga de fruto y suele superar la de nitrógeno entre 1,3 y 1,5 veces en peso.
Los micronutrientes, aunque se necesiten en cantidades mucho menores, son con frecuencia limitantes en zonas calizas, de pH alto o arenosas, lo que convierte el seguimiento rutinario y la corrección foliar en una parte importante del programa.
Macronutrientes
Nitrógeno (N)
El nitrógeno impulsa el crecimiento vegetativo, el desarrollo de superficie foliar y la formación de clorofila, e influye directamente en la capacidad fotosintética y en el ritmo de crecimiento. Es componente esencial de aminoácidos, proteínas y enzimas.
Carencia: hojas viejas de verde pálido a amarillo de forma uniforme, tallos finos y crecimiento raquítico, menor floración y cuajado.
Exceso: crecimiento vegetativo excesivo, vegetación exuberante a costa de la floración y el cuajado, tejido blando más sensible a plagas y enfermedades, maduración retrasada y menor calidad de fruto.
Manejo: aporte el nitrógeno de forma progresiva, creciente desde el trasplante hasta el inicio del cuajado, y modérelo durante el llenado para favorecer el fruto frente al crecimiento vegetativo. Las aplicaciones fraccionadas por fertirrigación son más eficientes que dosis únicas grandes.
Fósforo (P)
El fósforo es esencial para el establecimiento radicular, la transferencia de energía (ATP) y la iniciación de flores y frutos. La demanda es máxima al principio del ciclo, para sostener un arraigo fuerte tras el trasplante.
Carencia: crecimiento raquítico, hojas verde oscuro a purpúreas, floración retrasada y desarrollo radicular pobre.
Potasio (K)
El potasio es el nutriente dominante durante el desarrollo del fruto. Regula el movimiento del agua, el transporte de azúcares al fruto y el color y la firmeza. Su demanda sube bruscamente una vez establecida la carga.
Carencia: quemado marginal (necrosis) en hojas viejas, maduración desigual, color irregular y fruto blando, y mayor sensibilidad a fisiopatías.
Calcio (Ca)
El calcio construye paredes y membranas celulares fuertes y es esencial para la firmeza y la vida útil del fruto. A diferencia de otros nutrientes, solo se mueve con el flujo de agua (transpiración) y no se redistribuye dentro de la planta, lo que hace crítico un suministro hídrico constante.
Carencia: podredumbre apical, el síntoma más frecuente en tomate, tallos débiles y brotes nuevos deformados. A menudo la desencadena el riego irregular y no un calcio bajo en el suelo.
Magnesio (Mg)
El magnesio es el componente central de la molécula de clorofila, de modo que es necesario directamente para la fotosíntesis. La demanda aumenta durante el llenado, cuando la planta mantiene una alta producción fotosintética.
Carencia: amarilleo internervial en hojas viejas con los nervios verdes, y senescencia foliar prematura con carga alta de fruto. Es más común en suelos arenosos, ácidos o con potasio alto, por antagonismo K-Mg.
Azufre (S)
El azufre interviene en la síntesis de aminoácidos y proteínas y apoya la formación de clorofila y la resistencia a enfermedades. Su carencia aparece como amarilleo general, parecido al del nitrógeno, pero normalmente comenzando por la parte alta de la planta, en las hojas jóvenes.
Micronutrientes
Aunque se requieren en cantidades de miligramos, los micronutrientes son con frecuencia el factor limitante en suelos calizos, de pH alto o arenosos, comunes en muchas zonas productoras, incluida buena parte del Delta del Nilo y las tierras desérticas de nueva transformación.
BBoro
Esencial para la viabilidad del polen, la retención floral y el cuajado. Su carencia provoca mal cuajado, frutos huecos o rajados y brotes quebradizos.
ZnZinc
Interviene en la actividad enzimática y la regulación hormonal. Su carencia da hojas pequeñas y estrechas y entrenudos cortos, más frecuente en suelos de pH alto.
FeHierro
Necesario para la síntesis de clorofila. Su carencia se ve como amarilleo internervial en hojas jóvenes con los nervios verdes, habitual en suelos calizos y de pH alto.
MnManganeso
Apoya la fotosíntesis y la activación enzimática. Su carencia causa clorosis internervial con puntos necróticos finos, parecida a la de hierro pero distinguible.
CuCobre
Participa en sistemas enzimáticos y en la formación de lignina, que da resistencia estructural. Su carencia es poco común, pero puede causar marchitez y brotes raquíticos en suelos muy arenosos o turbosos.
MoMolibdeno
Necesario para el metabolismo del nitrógeno. Su carencia es rara, pero puede parecerse a la de nitrógeno, con hojas jóvenes pálidas y acucharadas, normalmente en suelos ácidos.
Factores de riesgo habituales
- Un pH alto reduce la disponibilidad de Fe, Mn, Zn y Cu.
- Los suelos calizos suelen provocar clorosis férrica.
- Los suelos arenosos con poca materia orgánica son a menudo deficientes en boro y zinc.
- Un suelo frío y húmedo al principio de la campaña limita la absorción radicular de micronutrientes, sea cual sea el contenido del suelo.
Cómo corregir
El análisis de suelo y foliar debe guiar la corrección. Los tratamientos foliares son la vía más rápida para una carencia aguda, mientras que los quelatos por suelo y fertirrigación dan un suministro más sostenido a lo largo de la campaña.
Fertilización por etapa
- Semillero y arraigoAbonado ligero y equilibrado con énfasis en fósforo para favorecer la raíz. Evite el exceso de nitrógeno, que produce plántula blanda y ahilada.
- Crecimiento vegetativoSuba el nitrógeno progresivamente junto con potasio y calcio para construir vegetación, manteniendo un crecimiento compacto y productivo, no excesivamente blando.
- Floración y cuajadoAumente la disponibilidad de boro y calcio para sostener la viabilidad del polen y la retención floral. Modere el nitrógeno para que la vegetación no compita con la floración.
- Desarrollo y llenado del frutoEl potasio pasa a ser el nutriente dominante. Mantenga un aporte constante de calcio y magnesio por fertirrigación para sostener la firmeza y evitar la podredumbre apical y la clorosis foliar con carga alta.
- Maduración y recolecciónReduzca más el nitrógeno. Sostenga el potasio para favorecer el color, el contenido en azúcares y la firmeza hasta la recolección.
Fisiopatías
A diferencia de enfermedades y plagas, las fisiopatías se deben a desequilibrios ambientales o nutricionales y no a un patógeno, pero pueden causar pérdidas de rendimiento y calidad igual de importantes.
Podredumbre apical
Mancha oscura, hundida y correosa en el extremo pistilar del fruto, causada por una carencia localizada de calcio en el fruto, normalmente desencadenada por riego irregular o salinidad alta y no por un calcio bajo en el suelo.
Golpe de sol
Manchas pálidas y apergaminadas en frutos expuestos directamente a sol intenso, a menudo tras un deshojado o una poda excesivos.
Rajado del fruto
Grietas radiales o concéntricas por expansión rápida del fruto tras un periodo seco seguido de riego abundante o lluvia. Es más frecuente en frutos expuestos y de maduración rápida.
Deformación apical
Fruto deforme con pliegues y cicatrices cerca del extremo pistilar, asociado a temperaturas bajas durante la floración o a deriva de herbicidas.
Maduración irregular y hombro amarillo
Maduración desigual y a manchas, ligada a menudo a carencia de potasio, poca luz o temperaturas altas durante la maduración.
Fruto hueco
Mal llenado con cavidades internas, por polinización o fecundación incompletas, frecuentemente en condiciones frescas y nubladas o muy calurosas.
Enfermedades fúngicas
Alternariosis Alternaria solani
- Manchas oscuras con anillos concéntricos en hojas bajas y viejas
- Amarilleo y caída prematura de hojas
- Lesiones oscuras y hundidas en tallos y frutos
- Rotación evitando solanáceas durante 2 o 3 años
- Marco amplio para favorecer la aireación
- Retirar y destruir los restos infectados
- Fungicidas de contacto (clorotalonil, mancozeb)
- Fungicidas sistémicos (azoxistrobina, difenoconazol) a los primeros síntomas
- Repetir según el intervalo de etiqueta en periodos húmedos
- Usar variedades resistentes o tolerantes cuando existan
- Riego por goteo en lugar de aspersión, para evitar mojar la hoja
- Fertilización nitrogenada equilibrada, sin excesos vegetativos
Mildiu Phytophthora infestans
- Lesiones acuosas de verde pálido a marrón en hojas
- Crecimiento fúngico blanco en el envés con tiempo húmedo
- Colapso rápido de la vegetación y podredumbre parda y firme del fruto
- Evitar plantar junto a patatales infectados
- Mejorar el drenaje y el marco de plantación
- Vigilar de cerca con tiempo fresco y húmedo
- Tratamientos preventivos con mancozeb o cúpricos
- Fungicidas sistémicos curativos (combinaciones de cimoxanilo y metalaxil)
- Retirar y destruir las plantas infectadas de inmediato
- Plantar plántula certificada libre de enfermedades
- Aplicar programas preventivos antes de la lluvia prevista
- Destruir plantas espontáneas de tomate y patata entre campañas
Fusariosis vascular Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici
- Amarilleo que comienza en un lado de la planta o de la hoja
- Marchitez que no se recupera tras el riego
- Pardeamiento interno del tallo (tejido vascular)
- Solarización del suelo antes de plantar
- Evitar parcelas con historial de marchitez
- Desinfectar herramientas entre plantas y parcelas
- No hay tratamiento químico curativo una vez aparece
- Retirar y destruir las plantas infectadas para frenar la extensión
- Los aportes biológicos al suelo (Trichoderma spp.) pueden ralentizarla
- Usar variedades resistentes, buscando la calificación «F» en la etiqueta
- Injertar sobre patrón resistente en zonas de riesgo
- Rotaciones largas, 4 años o más fuera de solanáceas
Oídio Leveillula taurica / Oidium spp.
- Polvillo blanco sobre la superficie de las hojas
- Manchas amarillas en el haz
- Enrollamiento foliar y senescencia temprana
- Mejorar la ventilación en invernaderos y túneles
- Evitar el exceso de nitrógeno
- Monitorear con regularidad, sobre todo en tiempo seco y cálido
- Fungicidas a base de azufre en fase temprana
- Fungicidas sistémicos (triazoles, estrobilurinas) con infección establecida
- Alternar modos de acción para evitar resistencias
- Elegir variedades tolerantes cuando existan
- Mantener marco y poda adecuados para la aireación
Podredumbre gris Botrytis cinerea
- Moho gris afelpado en tallos, hojas, flores y frutos
- Podredumbre blanda y acuosa, sobre todo en ambiente fresco y húmedo
- Bajar la humedad mediante ventilación
- Retirar flores secas y hojas senescentes sin demora
- Fungicidas con iprodiona, fenhexamida o boscalida
- Agentes biológicos (productos a base de Bacillus y Trichoderma)
- Evitar heridas durante la poda y la recolección
- Mantener la higiene en campo e invernadero
Enfermedades bacterianas
Marchitez bacteriana Ralstonia solanacearum
- Marchitez rápida de toda la planta sin amarilleo
- Tejido vascular pardo y viscoso al cortar el tallo
- Exudado bacteriano lechoso del tallo cortado en la prueba del vaso de agua
- Evitar suelos encharcados y mal drenados
- Desinfectar herramientas y equipos de riego
- Rotar fuera de cultivos hospedantes durante varias campañas
- No hay cura química eficaz. Retire las plantas infectadas de inmediato
- El tratamiento del suelo con bactericidas autorizados puede reducir la extensión
- Usar plántula certificada libre del patógeno y patrones resistentes
- Evitar mover suelo y agua entre parcelas infectadas y limpias
Mancha y moteado bacterianos Xanthomonas spp. / Pseudomonas syringae pv. tomato
- Manchas pequeñas, oscuras y acuosas en hojas y frutos
- Las manchas pueden presentar halo amarillo
- Defoliación en casos graves
- Usar semilla y plántula libres del patógeno
- Evitar el riego por aspersión y trabajar con la planta mojada
- Bactericidas cúpricos combinados con mancozeb
- Aplicar de forma preventiva antes de los periodos de lluvia
- Rotar y evitar plantar después de pimiento u otras solanáceas
- Desinfectar tutores, jaulas y equipos entre campañas
Enfermedades víricas
Virus del rizado amarillo del tomate (TYLCV)
Transmitido por mosca blanca (Bemisia tabaci)
- Rizado hacia arriba y amarilleo del borde de los foliolos
- Enanismo severo, con menor floración y cuajado
- Controlar pronto las poblaciones de mosca blanca, el vector
- Usar mallas antiinsecto en los semilleros
- Instalar trampas cromáticas amarillas para el seguimiento
- No hay tratamiento curativo. Retire y destruya las plantas afectadas
- Controle el vector para detener la propagación
- Plantar variedades resistentes o tolerantes al TYLCV
- Eliminar malas hierbas hospedantes y plantas espontáneas del entorno
- Ajustar la fecha de plantación para esquivar el pico de mosca blanca cuando sea posible
Virus del mosaico del tabaco (TMV)
De transmisión mecánica y muy estable
- Mosaico de verde claro y oscuro en las hojas
- Deformación foliar y frutos de menor calibre
- Desinfectar manos y herramientas entre plantas, con jabón o lejía diluida
- Evitar el uso de tabaco cerca del manejo del cultivo
- No hay cura química. Retire y destruya las plantas infectadas
- Usar semilla certificada libre de virus
- Mantener una higiene estricta en campo
Plagas
Mosca blanca Bemisia tabaci / Trialeurodes vaporariorum
- Insectos blancos diminutos en el envés de las hojas
- Melaza pegajosa y negrilla sobre las hojas
- Vector del TYLCV y de otros virus
- Trampas amarillas para seguimiento y captura masiva
- Mallas antiinsecto en las ventilaciones del invernadero
- Favorecer la fauna auxiliar (Encarsia, mariquitas)
- Jabón potásico o aceite de neem en infestaciones ligeras
- Insecticidas sistémicos (neonicotinoides, espiromesifeno) con presión alta
- Alternar familias para evitar resistencias
- Eliminar malas hierbas y restos de cultivo que la hospedan
- Inspeccionar la plántula antes de llevarla a parcelas limpias
Pulgones Myzus persicae / Aphis gossypii
- Colonias de insectos pequeños en hojas y brotes jóvenes
- Hojas enrolladas, melaza pegajosa y transmisión de virus
- Favorecer insectos auxiliares (crisopas, mariquitas)
- Acolchados reflectantes para dificultar su aterrizaje
- Jabón potásico o aceite de neem en infestaciones moderadas
- Aficidas selectivos (pimetrozina, flonicamid) al superar el umbral
- Evitar el exceso de nitrógeno, que genera brotes blandos y atractivos
- Revisar los brotes nuevos con regularidad, sobre todo los ápices
Polilla del tomate Tuta absoluta
- Galerías irregulares dentro de las hojas
- Larvas que penetran en tallos y frutos
- Pérdida importante de cosecha si no se controla
- Trampas de feromona para seguimiento y captura masiva
- Retirar y destruir hojas y frutos afectados
- Sueltas de auxiliares (Trichogramma, Nesidiocoris)
- Bacillus thuringiensis (Bt) sobre larvas en estadio temprano
- Insecticidas selectivos (espinetoram, clorantraniliprol) según etiqueta
- Usar mallas en semilleros y ventilaciones de invernadero
- Destruir los restos de cultivo nada más terminar la recolección
Araña roja Tetranychus urticae
- Punteado fino y decoloración en las hojas
- Telaraña fina en el envés en infestaciones fuertes
- Mantener humedad suficiente, ya que prospera en ambiente cálido y seco
- Favorecer ácaros depredadores (Phytoseiulus persimilis)
- Acaricidas (abamectina, espiromesifeno) a los primeros signos
- Alternar familias de acaricidas para evitar resistencias
- Evitar el estrés hídrico, ya que prefiere condiciones secas y polvorientas
Gusanos grises Agrotis spp.
- Plántulas seccionadas a la altura del suelo o cerca
- Larvas activas de noche que se esconden en el suelo de día
- Laboreo profundo antes de plantar para exponer las larvas
- Collarines físicos alrededor de las plántulas
- Insecticida al suelo en el trasplante si la presión es alta
- Cebos colocados junto a la base de la plántula
- Eliminar malas hierbas antes de plantar para reducir las puestas
Nematodos agalladores
Nematodo agallador Meloidogyne spp.
- Agallas y nudosidades en las raíces
- Enanismo y marchitez con estrés térmico
- Menor cosecha pese a riego y abonado adecuados
- Solarización del suelo antes de plantar
- Rotar con cultivos no hospedantes como cereales y cebolla
- Aportar materia orgánica para elevar la actividad biológica del suelo
- Nematicidas aplicados en plantación según etiqueta registrada
- Nematicidas biológicos (productos a base de Purpureocillium y Bacillus firmus)
- Usar variedades o patrones resistentes, la calificación «N», en parcelas infestadas
- Desinfectar la maquinaria para no mover suelo infestado entre parcelas
Prevención y manejo integrado
Prácticas de cultivo
- Rotación con cultivos no solanáceos, 3 o 4 años cuando sea posible.
- Usar semilla y plántula certificadas y libres de enfermedades.
- Elegir variedades resistentes o tolerantes adaptadas a la presión local.
- Riego por goteo en lugar de aspersión, para limitar la humedad en hoja.
- Fertilización equilibrada, sin excesos de nitrógeno.
- Marco de plantación y poda correctos para la aireación.
- Retirar y destruir los restos de cultivo nada más terminar la recolección.
Seguimiento y control biológico
- Recorridos de campo regulares, al menos semanales, para la detección temprana.
- Trampas cromáticas y de feromona para las plagas clave.
- Favorecer la fauna auxiliar: ácaros depredadores, avispas parasitoides, mariquitas.
- Usar productos biológicos y biorracionales como primera línea de defensa.
Control químico
- Aplicar solo productos registrados y a las dosis recomendadas.
- Alternar modos de acción para evitar la aparición de resistencias.
- Respetar estrictamente los plazos de seguridad (PS).
Preguntas frecuentes
¿Por qué aparece podredumbre apical si el suelo tiene calcio suficiente?
Porque la podredumbre apical es un problema de transporte de calcio y no de calcio en el suelo. El calcio solo se mueve con el flujo de agua por transpiración y no se redistribuye dentro de la planta, de modo que un riego irregular o una salinidad alta pueden dejar el fruto sin calcio mientras el análisis de suelo sigue siendo normal. La solución práctica es un riego constante y un aporte regular de calcio por fertirrigación durante el llenado.
¿Cuánto nitrógeno y potasio necesita realmente el tomate?
Una cosecha alta de 60 a 80 t/ha extrae del orden de 180 a 250 kg/ha de N y 250 a 350 kg/ha de K₂O, además de 60 a 90 kg/ha de P₂O₅, 100 a 150 kg/ha de CaO, 30 a 50 kg/ha de MgO y 20 a 30 kg/ha de S. La demanda de potasio sube con fuerza una vez establecida la carga de fruto y suele superar la de nitrógeno entre 1,3 y 1,5 veces en peso.
¿Qué pH de suelo prefiere el tomate?
El pH óptimo está entre 6,0 y 6,8, con tolerancia de 5,5 a 7,5. En suelos calizos de pH alto, el problema práctico es la disponibilidad de micronutrientes, sobre todo hierro, manganeso, zinc y cobre, más que la cifra de pH en sí.
¿Por qué se recomienda el goteo frente al riego por surcos o aspersión?
El goteo lleva agua y nutrientes con precisión a la zona radicular y mantiene seca la vegetación, lo que reduce la presión de alternariosis, mildiu, mancha bacteriana y demás enfermedades foliares. Además evita la alternancia de sequía y exceso de riego que provoca podredumbre apical y rajado, y permite ajustar la fertirrigación a la curva de demanda del cultivo.
¿Con qué temperaturas deja de cuajar el tomate?
El cuajado se resiente por debajo de 12 °C y por encima de 32 °C, y la viabilidad del polen cae con fuerza por encima de 35 °C sostenidos. Las temperaturas nocturnas superiores a 24 °C empujan a la planta hacia el crecimiento vegetativo en detrimento del cuajado.
¿Cuándo conviene usar planta injertada?
El injerto sobre patrón vigoroso y resistente compensa su coste en suelos de alta presión, por ejemplo con marchitez bacteriana, fusariosis o nematodos agalladores, porque ninguno de ellos tiene un tratamiento químico curativo fiable una vez infectado el cultivo.
¿Cómo distingo una carencia de hierro de una de manganeso?
Ambas muestran amarilleo internervial en hojas jóvenes con los nervios verdes. La carencia de manganeso añade puntos necróticos finos dentro del tejido clorótico, cosa que la de hierro no hace. La clorosis férrica es la más frecuente de las dos en suelos calizos.
Glosario y unidades
Brix (°Bx)
Medida del contenido en sólidos solubles (azúcares) del zumo del fruto.
Quelato
Nutriente unido a una molécula orgánica, por ejemplo EDTA o EDDHA, para mejorar su absorción.
Determinada / indeterminada
Hábito de crecimiento que describe un porte fijo frente a un crecimiento continuo.
Fertirrigación
Aplicación de fertilizante disuelto a través del sistema de riego.
MIP
Manejo Integrado de Plagas, estrategia que combina control cultural, biológico y químico.
LMR
Límite Máximo de Residuos, el umbral legal de residuo de plaguicida en el producto.
PS
Plazo de seguridad, tiempo mínimo entre la última aplicación y la recolección.
Unidades empleadas aquí
t/ha toneladas por hectárea (rendimiento) · kg/ha kilogramos por hectárea (dosis de nutriente) · ppm partes por millón · mm milímetros de agua · °C grados Celsius · CE conductividad eléctrica, indicador de salinidad o de concentración de la solución.
Esta guía ofrece información agronómica de referencia general y no sustituye al asesoramiento técnico local ni a las etiquetas oficialmente registradas de los productos. Contraste siempre las recomendaciones con su variedad, suelo, clima y requisitos normativos.
Construya un programa de nutrición de tomate a partir de su suelo, no de una tabla estándar
El equipo agronómico de The Gate Group trabaja con productores y distribuidores de Egipto, Oriente Medio y África para convertir los análisis de suelo y de hoja en un plan de fertilización aplicable.
