الأسواق · إمداد العناصر

لماذا تصير المستلزمات العضوية محورية في الأمن الغذائي

كانت الحجة لصالح المستلزمات العضوية تُساق على أسس بيئية وتخسر على أسس اقتصادية. والذي تغيّر ليس الحجة البيئية بل الاقتصاد: فالعقد الأخير أثبت أن سلسلة إمداد عناصر مبنية على غاز مستورد وبوتاس مستورد وحفنة من خطوط الشحن سلسلة هشة، وأن الأراضي التي تتراجع مادتها العضوية تعطي أقل من كل وحدة مضافة.

الهشاشة التي غيّرت الحوار

تركيب النشادر يستهلك الغاز الطبيعي كمادة خام وكطاقة معًا. وحين ارتفعت أسعار الغاز الأوروبية بحدة، قلّصت مصانع النشادر إنتاجها، وتبعتها أسعار الأسمدة النيتروجينية خلال أسابيع. ودفع المزارعون في كل مكان، ومنهم من لا صلة له بأسواق الطاقة الأوروبية، ثمنًا أعلى لليوريا لأن الطن الحدي يُسعَّر على أغلى منتج. وكانت الواقعة تذكيرًا بأن في سلسلة إمداد العناصر نقطة حساسية واحدة لا علاقة لها بالزراعة.

والفوسفات والبوتاس يحملان خطرًا مختلفًا. فكلاهما يُستخرج تعدينًا، والاحتياطيات المجدية اقتصاديًا متركزة في عدد قليل من الدول. وأي قيود تجارية أو عقوبات أو اضطراب شحن في أي منها ينتقل إلى الأسعار العالمية سريعًا. وبالنسبة للمناطق المستوردة، ومنها معظم البحر المتوسط والخليج، يترجَم ذلك إلى تقلب تكلفة لا يمكن تحوّطه زراعيًا في موسم واحد.

ما الذي تقدمه المستلزمات العضوية فعلًا

يجدر أن نكون دقيقين، فالمبالغة هي ما أفقد هذه الحجة مصداقيتها أصلًا. فالكمبوست والسماد البلدي والمخلَّف الهضمي وسائر المحسّنات العضوية تحمل عناصر، لكن بتركيز منخفض وبتحرر بطيء يعتمد على الحرارة. وهي لا تستطيع تغطية طلب النيتروجين لمحصول حبوب عالي الإنتاجية في اللحظة التي يحتاجه فيها. لكن ما تفعله مختلف، وأثمن مع الوقت: فهي ترفع المادة العضوية، وتحسّن ثبات الحبيبات والرشح، وتزيد السعة التبادلية الكاتيونية، وتغذي مجتمع التربة الميكروبي، وتمهّد آثار الحموضة والملوحة. وكل واحدة من هذه ترفع نسبة العنصر المعدني المضاف التي يلتقطها المحصول فعلًا.

هذه هي الحجة الأمينة. المستلزمات العضوية ليست بديلًا عن السماد المعدني في الإنتاج المكثف، بل هي سبب عمل السماد المعدني بصورة أفضل. وفي النظم التي يقل فيها استرداد النيتروجين المضاف كثيرًا عن النصف، يكون تحسين الاسترداد جائزة أكبر من خفض المعدل.

أين فتحت اللوائح الباب

1. المواد المعاد تدويرها نالت مسارًا موحدًا.قواعد منتجات التسميد الأوروبية تعترف بفئات من المواد العضوية المستردة والمعالجة، فتتيح للمنتجات المبنية عليها التحرك عبر السوق الداخلية بمسار مطابقة واحد.
2. حدود الملوثات جرى توحيدها.حدود متسقة للمعادن الثقيلة والممرضات جعلت من الممكن بيع منتجات عناصر معاد تدويرها بمواصفة قابلة للدفاع بدل استثناء محلي.
3. المنشطات الحيوية جرى تعريفها.تعريف قائم على الوظيفة فصلها عن الأسمدة وعن منتجات وقاية النبات، فمنح الفئة هوية تنظيمية كانت تفتقدها.
4. الإنتاج العضوي خلق طلبًا مضمونًا.المساحة العضوية المعتمدة لا تستطيع استخدام غير المستلزمات المسموح بها، فكل هكتار محوَّل هكتار طلب ملتزم.
5. محاسبة الكربون جعلت الكفاءة مرئية.فمنذ أن صار المشترون يسألون عن الانبعاثات لكل طن منتج، صارت كفاءة استخدام العناصر مؤشرًا تجاريًا لا زراعيًا.
6. أهداف فواقد العناصر غيّرت الإطار.السياسة تستهدف الآن الفواقد لا الإضافة، وهو ما يخدم المنتجات والممارسات التي تحسّن الاسترداد.

ماذا يعني هذا للمنطقة

تشغل مصر والخليج موقعًا غير معتاد: طاقة تصنيع نيتروجين كبيرة إلى جوار أراضٍ منخفضة المادة العضوية بشكل شبه موحد، وجيرية في الغالب، وتُروى كثيرًا بمياه مالحة أو مرتفعة البيكربونات. يوريا مصدَّرة وخصوبة تربة مستوردة جنبًا إلى جنب. والفرصة العملية ليست إحلال أحدهما محل الآخر، بل بناء قاعدة المادة العضوية التي تجعل البرنامج المعدني كفئًا، واحتجاز تيارات المخلفات العضوية، من مخلفات المحاصيل والمنتجات الجانبية الزراعية الصناعية والسماد البلدي، وهي اليوم قليلة الاستخدام. ومقالاتنا عنبناء المادة العضوية في الأراضي الجافة، والعناصر المستردة من تيارات المخلفات، وكفاءة استخدام النيتروجينتطوّر كل واحدة من هذه النقاط.

أسئلة شائعة